【中国礼品网讯】皮具无疑是爱马仕最核心的产品，占比高达44%，但近年来一直受制于产能。
2013年爱马仕皮具和马鞍部门销售额同比仅增长8.8%（按不变汇率），大大低于成衣和香水17.9%和14.8%的增长，这么低的增速，和Birkin、Kelly等经典皮包永远供不应求的局面形成了鲜明对比。
爱马仕一直否认这是“饥饿营销”的结果，而是强调，皮具制造的能力实在跟不上需求。
2012年爱马仕在法国Isère和Charente两地新建两家皮具工坊（2013年才正式投产），新增800多工匠，将原有的15家皮具工厂（全部在法国）增至17家。
2013年7月，爱马仕宣布未来3年将在法国东部传统的皮具生产基地Franche－Comté地区新开两家皮具工坊，新增工匠600余人，分别位于Héricourt和Montbéliard两城市。
据WWD最新消息，爱马仕刚刚为Montbéliard的新皮具厂选好地址：Technoland II的工业园区，这家新厂的启用时间则要到遥远的2017年。
另外一家位于Héricourt的皮具工坊也要到2015甚至2016年才能落成启用。
新厂上马如此缓慢，一个重要原因就是合格的皮具工匠人数有限，他们主要由隔壁Bethoncourt地区的一家名叫Boudard的专门学校负责培训。