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    不锈钢餐具里有何“秘密”?

  • 中国礼品网 2014-02-11 02:35 责任编辑:张希志
  •   导读:如果选用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具,就有可能使餐具重金属超量析出,并对人体健康造成危害。昨天,记者专门采访了南通国检的专业人士,为广大市民揭开不锈钢餐具里的“秘密”。
  •   【中国礼品网讯】为了给马年新春带来新气象,正月里不少市民纷纷拿出了崭新的餐具供家人使用。其中,不锈钢餐具容器因其美观耐用而广受欢迎。但很多人并不知情的是,如果选用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具,就有可能使餐具重金属超量析出,并对人体健康造成危害。昨天,记者专门采访了南通国检的专业人士,为广大市民揭开不锈钢餐具里的“秘密”。


      8批不合格进口不锈钢餐具被查处


      不锈钢餐具一般都含有铬和镍等金属元素,铬是使产品不生锈的材料,而镍可改善其诸如可塑性、可焊接性和韧性等属性。但如果选用劣质不锈钢餐具,就有可能使餐具重金属超量析出,对人体健康造成危害。南通国检出具了这样一份数据:2013年质检总局共发布8批从韩国及阿联酋进口不锈钢餐具重金属超标的警示通报,涉及六价铬、镍、铅等多种重金属,分别超标10倍至56倍。检验检疫机构对这8批不合格不锈钢餐具都实施了销毁或退运的强制性处理。


      重金属超标可引发人体多种疾病


      据介绍,这些重金属超标对人体的危害相当大。长期接触镍可引发皮炎和湿疹,摄入镍元素超标可能引发神经衰弱、系统紊乱以及降低生育能力、致畸和致突变,还可能引起口腔癌、鼻咽癌、直肠癌和肺癌。六价铬对人体有毒,能损害呼吸道系统,引发肺炎、气管炎等。过量的铅可引起人体中枢神经系统的损害,慢性铅中毒还能干扰免疫系统功能,甚至导致死亡。儿童代谢旺盛,吸收强、排泄弱,儿童排铅的能力却只有成人的1/17,铅更容易在体内蓄积。从0到6岁,是人的大脑对铅最敏感的阶段,所以儿童比成人更易发生铅中毒。


      选用不锈钢餐具的7个注意事项


      为此,南通国检专业人士提醒,为防止镍、铬、铅等重金属危害人体,选用不锈钢产品应注意以下7个方面:1.不要贪图便宜,购买使用街边小摊贩出售的无证劣质不锈钢餐具容器。 2.购买时应该注意看一下上面标明的参数。在不锈钢餐具上常有“13-0”“18-0”“18-8”三种代号,代号前面的数字表示铬含量,后面的数字则代表镍含量。重金属含量较低的,游离重金属超标的可能性也较小些。 3.0-6岁儿童,免疫力较弱,重金属超标对其危害较大,最好减少使用不锈钢餐具容器。 4.勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。 5.不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品,以防铬、镍等金属元素溶出。 6.不用不锈钢容器煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分,特别是在加热条件下,很难避免与之发生化学反应而使药物失效,甚至生成毒性更大的化学物质。 7.不宜盲目迷信进口不锈钢餐具,还要看其进口的品牌及信誉,不能只因其贴着进口标签就对其刮目相看。

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