【中国礼品网讯】为了给马年新春带来新气象，正月里不少市民纷纷拿出了崭新的餐具供家人使用。其中，不锈钢餐具容器因其美观耐用而广受欢迎。但很多人并不知情的是，如果选用劣质不锈钢餐具或者以不恰当的方法使用不锈钢餐具，就有可能使餐具重金属超量析出，并对人体健康造成危害。昨天，记者专门采访了南通国检的专业人士，为广大市民揭开不锈钢餐具里的“秘密”。
8批不合格进口不锈钢餐具被查处
不锈钢餐具一般都含有铬和镍等金属元素，铬是使产品不生锈的材料，而镍可改善其诸如可塑性、可焊接性和韧性等属性。但如果选用劣质不锈钢餐具，就有可能使餐具重金属超量析出，对人体健康造成危害。南通国检出具了这样一份数据：2013年质检总局共发布8批从韩国及阿联酋进口不锈钢餐具重金属超标的警示通报，涉及六价铬、镍、铅等多种重金属，分别超标10倍至56倍。检验检疫机构对这8批不合格不锈钢餐具都实施了销毁或退运的强制性处理。
重金属超标可引发人体多种疾病
据介绍，这些重金属超标对人体的危害相当大。长期接触镍可引发皮炎和湿疹，摄入镍元素超标可能引发神经衰弱、系统紊乱以及降低生育能力、致畸和致突变，还可能引起口腔癌、鼻咽癌、直肠癌和肺癌。六价铬对人体有毒，能损害呼吸道系统，引发肺炎、气管炎等。过量的铅可引起人体中枢神经系统的损害，慢性铅中毒还能干扰免疫系统功能，甚至导致死亡。儿童代谢旺盛，吸收强、排泄弱，儿童排铅的能力却只有成人的1/17，铅更容易在体内蓄积。从0到6岁，是人的大脑对铅最敏感的阶段，所以儿童比成人更易发生铅中毒。
选用不锈钢餐具的7个注意事项
为此，南通国检专业人士提醒，为防止镍、铬、铅等重金属危害人体，选用不锈钢产品应注意以下7个方面：1.不要贪图便宜，购买使用街边小摊贩出售的无证劣质不锈钢餐具容器。 2.购买时应该注意看一下上面标明的参数。在不锈钢餐具上常有“13-0”“18-0”“18-8”三种代号，代号前面的数字表示铬含量，后面的数字则代表镍含量。重金属含量较低的，游离重金属超标的可能性也较小些。 3.0-6岁儿童，免疫力较弱，重金属超标对其危害较大，最好减少使用不锈钢餐具容器。 4.勿用强碱或强氧化性化学药剂洗涤。 5.不要长时间使用不锈钢餐具盛放强酸或强碱性食品，以防铬、镍等金属元素溶出。 6.不用不锈钢容器煎熬中药。由于中药含有很多生物碱、有机酸等成分，特别是在加热条件下，很难避免与之发生化学反应而使药物失效，甚至生成毒性更大的化学物质。 7.不宜盲目迷信进口不锈钢餐具，还要看其进口的品牌及信誉，不能只因其贴着进口标签就对其刮目相看。