【中国礼品网讯】过年了，坐在电视前看看春晚，和家人唠唠嗑，在这样轻松舒适的环境里，嘴里不嚼巴点零食似乎就少了那么点乐趣，花生、瓜子、开心果等干果在这时可就当仁不让地成为了桌上的主角。随着春节的临近，金城干货礼品销售市场日渐升温。近日，记者走访我市部分超市和批发市场了解到，今年的干货价格普涨，尤其是坚果类，很多“舶来”干果价格涨了不少。
坚果类的干果种类繁多，包括人们普遍熟悉的西瓜子、南瓜子、葵花籽、花生、核桃、胡桃、松仁、榛子、栗子等等。还有很多坚果，是随着人们经济水平的不断提升，才逐渐广泛地进入市场，走入老百姓生活。腊八过后，我市干果的销量猛增，不少商贩都是提前一个月就开始大量储备货物，而干果价格也普涨10%至20%不等。
商铺老板提前备货
“从上周开始，来买干果的人就开始多了，瓜子、花生几乎是每个消费者必选的。”1月21日，在义乌商贸城负一层，经营干货生意多年的老王告诉记者，以他多年经营的经验来看，提前进货很有必要，春节临近，这几天的销量至少比平时翻了两三倍，摊位上的三个人都有点忙不过来了。老王告诉记者，春节是干货的销售旺季，市民过节需求量大，这两天他的摊位各类干果平均每天的销量都在100斤左右。
春节临近，市区不少大型商场也开辟了年货大街，热火朝天地忙促销，瓜子等干果也成了主角。“乘这两天办年货的人还不是特别多，多买点干果为节日做准备，而且估计越到年跟前，东西就越贵了。”正在华孚泰广场的年货大街上选购葡萄干的消费者孙晓告诉记者，她是和朋友一起前来选购干果的，朋友开车，所以买多点也能拿得了。
干果价格普遍上涨
采访中，记者发现，虽然干果市场已渐热，但由于今年干果价格普遍上涨，也有不少市民放弃购买价格较高的开心果、松子等干果。“今年干货批发价格涨了不少，我们零售只能水涨船高，去年10多元一斤的葡萄干，价格几乎翻番，品种最好的一斤能卖到30元。”在义乌商贸城，听到记者对价格有疑问，摊主向记者解释道，她也没办法，而且这样的零售价格对她来说利润已经很薄了。
通过采访，记者了解到，目前市场上开心果每斤在35元至50元之间、松子价格每斤在50元至75元之间、大板瓜子平均每斤12元左右、葡萄干每斤为18元至30元不等……各类干果价格与去年相比均有所上涨。据经营者介绍，“洋”干果贵了，国产干果受气候影响减产价钱也涨了。此外，食品卫生安全条件的提高、员工工资、物流成本等因素也拉高了商品价格。
干果挑选有诀窍
“干果的保质期一般为8个月，大家购买时要注意保质期，避免买到过期的干果产品。”老王提醒消费者，在购买干果时，一定要注意看是新鲜的还是陈的，在购买坚果和炒货时一定要掌握“一看二闻三少量”的原则，首先肉眼观察有无霉变，其次要闻闻有无霉味等异味，最后切记不要一次性大量购买。比如选购瓜子时，可先看形状是否规整，拿几颗瓜子放在手上，用手指捏一下，如果瓜子表面容易掉色，说明瓜子质量不好。其次，要尝一尝，新鲜瓜子颗粒饱满、味道清香。选开心果时要尽量选择开口自然规则、明显，果仁饱满且颜色纯正的果实，如果壳大、肉少，说明质量不好。
此外，业内人士提醒消费者，干果易变质，如果买回放置一段时间后，坚果有哈喇味，说明其中可能有较多油脂氧化产物，不仅营养价值大打折扣，而且油脂氧化产物可能促进衰老。这种坚果最好弃而不吃。