组织机构：
主办单位：中国烘焙食品工业协会、武汉国际博览中心
承办单位：武汉盛世博文展览有限公司、广州励科展览服务有限公司
支持单位：湖北省商务厅、刘科元西点蛋糕烘焙培训学校
展会概况：
武汉是中部地区最为发达的经济、贸易、物流、金融、文化中心和商品集散之地，交通便捷，处于大城市经济圈的中心，距离北京、上海、广州、成都、西安等中国大城市都在1000公里左右，高铁经济时代的来临形成了武汉4小时经济圈，具有了承东启西、沟通南北、维系四方的作用，经济的快速发展与消费人群的集中，加快了对国际著名品牌的吸引力，增强了对周边城市辐射力和时尚生活方式的领导力。
近年来随着国家政策的引导，中部地区焙烤业取得了快速发展。中部六省共有饼店、糕点食品厂、星级酒店、大型餐饮机构及专业焙烤设备及原料经销商（不含饮料和烘焙兼做的单位）20000余家。中部地区焙烤业发展已成商贾云集，千街熙攘之势。焙烤业的快速发展使越来越多的企业向专业化、规模化、品牌化转型，促使中部地区焙烤产业机遇叠加，商机无限。武汉，中国焙烤业的中部核心，是您拓展中部市场的最佳舞台。
宗旨：推动中西部烘焙行业的发展，打造中西部烘焙行业一站式采购交流平台。
理念：健康食品成为烘焙行业新主张。
终端：需要更多国际化、高端化的元素。
供应商：不满足简单的自给自足。
市场：更适宜开放、活跃的品牌竞争和参与。
特点：将烘焙行业的未来发展趋向传达给每一个关心烘焙行业发展的人。
立足武汉-----辐射华中六省；
“专业化、市场化、品牌化、国际化”的办展理念；
明星品牌云集，展示烘焙产业的新技术，新产品、新理念；
精彩纷呈的同期活动；
专业化的展商服务和观众组织团队；
强有力的合作伙伴，与武汉国际博览中心强强联合主办。
展览范围：
凡从事食品、糕点（月饼）、面包、蛋糕、饼干、餐饮用原辅材料、装饰品及食品代加工（OEM）
专用油脂、奶油、专用面粉、预拌粉、冷冻面团、淀粉、土豆制品
馅料、果料、果仁、果脯、水果罐头等月饼、糕点辅料
焙烤设备及器具、手艺焙烤配备及器具、焙烤产品与制成品
食品馅料炒锅、夹层锅；（馅料）自动计量包装机械
饼干生产设备、原辅料及包装等
月饼包装、馅料、模具及生产设备
展示柜、储藏与冷藏柜、店面装饰
面粉改良剂、面包改良剂、蛋糕改良剂、方便面改良剂、保鲜剂、酵母、香料、香精、色素、甜味剂等相关食品添加剂
食品（月饼、饼干、冷食、面食、巧克力等）包装机械
饼房、厨房、西餐厅、咖啡厅生产设备、原辅料及用品等
肉松、巧克力制品，糖仔、蜡烛、仿真食品模型等蛋糕装饰材料
咖啡、咖啡制品、咖啡机、咖啡加工设备
焙烤技术、书刊、培训机构与其相关的食品设备、器具、工具及金属探测设备等
联系方式：
武汉盛世博文展览有限公司
联系人：李洋
手机：15527168081
电话：027-84630928
传真：027-84630929
邮箱：2236032623@qq.com
网站：www.interbakery.com
地址：武汉市汉阳区鹦鹉大道619号国博中心B3区