白釉
白釉是瓷器的本色釉。一般瓷土和釉料,都或多或少含有一些氧化铁,器物烧出后必然呈现出深浅不同的青色来,如果釉料中的铁元素含量小于0.75%,烧出来的就会是白釉,古代白瓷的制作,并不是在釉料中加进白色呈色剂,而是选择含铁量较少的瓷土和釉料加工精制,使含铁量降低到最少的程度,这样在洁白的瓷胎上施以纯净的透明釉,就能烧制白度很高的白瓷,白釉出现于北朝,北齐范粹墓出土的白瓷,是中国至今所见的最早的白瓷。
甜白釉
甜白釉是永乐窑创烧的一种白釉。由于永乐白白瓷制品中许多都薄到半脱胎的程度,能够光照见影,在釉暗花刻纹的薄胎器面上,施以温润如玉的白釉,便给人以一种“甜”的感受,故名“甜白”,景德镇甜白釉的烧制成功,为明代彩瓷的发展创造了有利条件,明清时代的斗彩、五彩、粉彩,只有在白瓷取得高度成就的基础上,才能显示出它的鲜艳色彩来,甜白釉在清代还有烧造,康熙甜白釉有奶粉般的色泽,白而莹润,无纹片,也称奶白。
青白釉
青白釉又叫影青。它是景德镇窑在北宋初中期的独创,青白釉釉质含铁量低,釉色白中泛青,釉层细薄晶莹,加上烧质极薄,器上的暗雕花纹,内外都可以映见,在花纹边上,现出一点淡青色,其余几乎都是白色,故称青白釉,也有人将它叫作映青、隐青或罩青的,南宋时,采用覆烧方法,青白釉瓷器产量激增,以景德镇为中心形成了一个南方青白瓷系,除景德镇外,安徽、福建、湖北等地都有烧青白釉瓷器的窑场,入元以后,青白釉略显青色,也不象宋代那样清澈透亮。
象牙白
象牙白即明代德化窑的纯白釉。因釉中三氧化二铁含量特别低,而氧化钾的含量不特别高,再加上烧成时采用中性气氛,所以釉色特别纯净,从外观上看色泽光润明亮,乳白如凝脂;在光照之下,釉中隐现粉红或乳白,因此有猪油白、象牙白之称,欧洲人又称这种釉色为鹅绒白、中国白。