组织机构：
主办单位：中国饭店协会、海名国际会展集团
承办单位：中国饭店协会会议展览办公室、中国饭店协会采购供应专业委员会、成都海名会展有限公司、郑州海名汇博会展策划有限公司、上海海众会展服务有限公司、四川省厨房用具行业协会、青岛智展会展有限公司
协办/支持单位：国际饭店与餐饮协会、亚洲饭店业联盟、四川省烹饪协会、四川省饮食服务行业协会、中国冷菜协会、四川省调味品协会、上海市餐饮烹饪行业协会、重庆市（总商会）餐饮商会、云南省餐饮与美食行业协会、江苏省餐饮行业协会、湖北省酒店与烹饪行业协会、南昌市烹饪餐饮饭店行业协会、杭州餐饮旅店行业协会、四川省美食联盟协会、成都市水产行业协会、四川省川联农业产业化公会、成都冷冻食品联盟、成都儒厨文化交流中心、成都市葡萄酒协会、武汉良中行供应链管理有限公司、格利冻品网、一厨网
展会概况：
中国饭店协会权威主办
长江经济带12省市27城市饭店餐饮烹饪协会倾力协办
近百家各行业专业协会商会、厨师联盟鼎力支持
200多家行业专业媒体合作推广
针对全国餐饮产业的流通渠道和终端贸易专业平台
【全国餐饮产业供应商 汇聚亚洲美食之都】
八大主题分区展示，1000家供应商/25000平方米展示面积
8000家贸易商、32000家知名餐企现场参观、采购
1000名名厨代表、长江经济带2000家餐企代表参会
展览范围：
冷冻食品（禽类肉类/水产海鲜/速冻调理食品/速冻面点）展区
酒店特色食材/半成品/菜品展区：粮油、调味品及蘸料、料理包、西式料理等
有机食材、农特产品、蔬菜菌类展区：绿色生态养殖/种植基地、合作社等
餐厨设备、中央厨房展区、餐饮信息化节能环保产品、第三方服务展区
冷链运输设备及配送服务、冷冻冷藏保鲜技术及设备等展区
连锁品牌特色餐饮加盟展区
餐饮连锁类：
1、中式餐饮：快餐、火锅、饭店等连锁餐饮企业
2、西式餐饮：日本料理、韩国拌饭等连锁餐饮企业
3、时尚饮品：咖啡、奶茶、茶坊、饮料、酒吧等连锁餐饮企业
4、特色名吃：鸡排、鸭脖、各地风味美食、特色小吃、风味土特产品、清真餐饮等
5、休闲食品：糕点、月饼、速食食品、海鲜食品等连锁餐饮企业
6、酒店连锁：商务酒店、经济酒店、公寓酒店、观光酒店等连锁企业
全国特色小吃、休闲旅游美食节
餐饮食材经销商、贸易商，冻品经销商、酒店餐饮配送商等渠道商，食材分销电商
肉类食品、水产海鲜、粮油调味料及干货、速冻调理食品、餐厨设备等全国核心省市大型专业市场，大型食品冷藏物流基地、农贸批发及农副产品交易中心
大型酒店、连锁餐企、中式酒楼、西餐厅、快餐、团餐、火锅店、旅游景点、度假村、娱乐场所、中央厨房、大型餐饮机构、酒店投资管理机构、餐饮服务企业等
大型商场、学校食堂、工厂、医院等，行业内专业人士及相关机构、协会、部门