组织机构：
主办单位：农业部农业产业化办公室、中国食品工业协会、安徽省农业委员会、安徽省人民政府台湾事务办公室、淮北市人民政府
承办单位：武汉智博展览策划有限公司、安徽远博会展服务有限公司
展会概况：
【展区规划】
此次的食博会共七个区域，总展览面积约2 万平方米，分特装展区、，广场展区和五个标准展位区。
【历届成效】
2012年首届：2012年4月8-10日首届食博会以“绿色、美味、营养”为主题，历时三天，吸引三十万人莅临展会现场，展馆面积达到3.5万平米，其中场内特装展区1.5万平米；标准展区2万平米，参展商960家，签约投资类项目35个，投资总额72亿元，邀请了3600余名海内外贵宾和客商参会。
2013年第二届：2013年4月27-29日第二届食博会展场总面积3万多平方米，共设置展位900多个，共促成45个投资类签约项目，促成投资签约总额71.88亿元，贸易成交额6.35亿元。另外还有来自德国、日本、澳大利亚、蒙古、吉尔吉斯斯坦等30多个国家和地区的1500多家企业参会。
2014年第三届：2014年4月17-19日第三届食博会展场总面积3万多平方米，展示十余大类、万余种商品；来自海内外约900余家企业参展，其中国家级龙头企业50余家，台湾企业80余家；大会共邀请投资商176人，签约投资类项目46个，其中工业项目39个、商贸物流项目7个，总投资额112.34亿元。
展览范围：
糖酒和饮料、粮油及烘焙产品、食品添加剂、配料和调味品、营养品和保健品、肉制品、食品包装及加工机械、其它食品类等