组织机构：
主办单位：中国国际贸易促进委员会
承办单位：上海浦东国际展览公司、上海艾展展览策划有限公司
协办单位：中国国际贸易促进委员会上海浦东分会
支持单位：上海市人民政府、全国保健品质量管理工作委员会、中国健康协会、中国老年保健协会
展会概况：
CIHE2015中国（上海）国际健康产业博览及中国上海国际保健食品及营养品展览会是上海市人民政府、中国国际贸易促进委员会重点支持的展会，由中国国国际贸易促进委员会（CCPIT）联合上海市人民政府及20多个行业协会共同举办，中国国际贸易促进委员会100多个海外办事处积极配合，将是目前国内最权威、最全面、规模最大的健康产业国际盛会。
博览会得到了政府的专项资金支持，仅推广预算投入500万元，预计有30000平方米展览面积，500家国内外品牌企业，参观人数预计10万人次。
组委会将严格参加企业的准入条件，只允许有信誉有品牌的企业参加，真正办一个健康的健康产业博览会，同期将举办50 场次专业论坛及市民健康讲座。
展览范围：
营养健康产品：养生、滋补品、营养素、营养补充剂、运动营养品、功能性产品、高端乳制品、花粉产品、蜂产品、人参产品、鱼油产品、酶化产品、绿藻产品、胚芽产品、叶绿素产品、芦荟产品、菌类产品、植物提取物产品等
保健（功能）产品及饮品：天然产品、有机食品、增强免疫力产品、抗衰老产品、心血管病防治产品、抗癌产品、护肝补肾产品、海洋生物制品、减增肥保健品、氨基酸、补血剂、脂肪酸、食用纤维、DHA/EPA产品、新资源食品等、保健饮料、保健茶、保健酒、功能性水、咖啡饮品及相关饮品等