【中国礼品网讯】企业客户减少，销量下滑，竞争激烈……今年的海鲜礼盒企业面临着前所未有的挑战。当市场的主力消费者从给员工分福利的企业，变为掏自己腰包的普通老百姓时，海鲜礼盒消费也进入了理性时代。随之而来的变化不仅是价格的下降，也有华而不实的“门面海鲜”的销声匿迹。
变化1
品牌海鲜礼盒价格跌破200元
春节前的海鲜礼盒是各家海鲜企业每年的规定动作，今年这个动作做起来格外艰难。受政治和经济大环境的影响，企业团购订单大幅减少，销量下降是海鲜礼盒企业共同面临的难题。
凯洋世界海鲜营销总监刘圳和用一组数据做了鲜明的对比：往年10%~15%的客户是大企业的员工福利订单，这样的订单每笔动辄五万、十万，其他小企业的团购订单还不算在内。而今年普通消费者的散客订单占到了80%以上，即使仅存的企业订单，也从五万、十万的规模缩水到了一万、两万。“市场整体在缩水，而很多中小海鲜礼盒企业又都挤进市场要分一杯羹，在这种情况之下，我们今年的海鲜礼盒销量还保持了小幅的增长，需要下多大工夫可想而知。”刘圳和说。海鲜礼盒这项规定动作的难度系数增加的同时，分值也在降低。以往市场上三五百元的海鲜礼盒是消费主力，而今年品牌海鲜礼盒的价格跌破了200元，一些企业甚至推出了168元的海鲜礼盒。
变化2
“门面海鲜”失宠大黄花换成小黄花
翻开几个品牌海鲜礼盒的宣传单，你会发现，以往单位发的海鲜礼盒里必备的大黄花、虾仁、扇贝丁、鸦片鱼等都不见了。企业给员工发福利，追求的是“门面”，个头大、样数多是首要标准。而事实上，这些养殖或久冻的“门面海鲜”到了年夜饭的餐桌上，就是食之无味弃之可惜的鸡肋。而当老百姓自己掏钱自己吃时，理性促使海鲜礼盒的品种向着口味和性价比回归。
可以装礼盒的海鲜品种数不胜数，究竟选哪一种门道很多。同样是虾，渤海湾的野生海虾、阿根廷红虾和养殖的大海虾，代表着截然不同的档次。在理性消费时代，即使是在168元的最低档海鲜礼盒中，也想方设法搭配进去了渤海湾的野生海虾，只有老百姓最认可的口味才能有市场。同样的道理，各家海鲜礼盒企业也将一条南方养殖的大黄花换成了一袋渤海湾野生的小黄花。
变化3
半成品海鲜装进海鲜礼盒
记者发现，今年的海鲜礼盒里出现了蒜蓉夏夷贝、冻煮花蚬子、冻煮海虾、净刀鱼段等一批半成品海鲜，彻底打破了传统海鲜礼盒的概念，这些针对特定人群的新品类让海鲜礼盒也开始有了细分市场。“现在过年消费的主力都是40岁以下的人，他们生活节奏快，没有时间研究海鲜各种复杂的做法，这让我们相信半成品海鲜有市场。”刘圳和告诉记者。
以前海鲜礼盒企业主做企业订单，习惯了搭配千篇一律的粗放套路，现在直接面对散客消费者，逼迫海鲜礼盒企业开始长耳朵、动脑子，在琢磨老百姓真正想要什么上颇下工夫。
“现在能进到海鲜礼盒里的，除了经过市场多年检验的阿根廷红虾、冰岛海参斑、北极甜虾等真正品质好的进口海鲜外，就是大连老百姓比较认可的渤海湾野生海鲜。老百姓自己有了选择权，他们核心的需求是新颖、口感和性价比。”刘圳和介绍。
往年
10%~15%的客户是大企业的员工福利订单
今年
普通消费者的散客订单占到了80%以上