【中国礼品网讯】距离除夕还有不到一个月的时间，“年夜饭”一词开始发酵，各家各户已着手准备年夜饭。近日，新华食品从多家餐饮企业获悉，餐饮市场已进入年夜饭预订高峰期，部分餐厅预定量已达七成以上；高端酒店实施“亲民政策”，推出的千元内年夜饭套餐也颇受欢迎。
新华食品还发现，多家餐饮企业另辟蹊径，强力推出“年夜饭外卖”业务，以及充满个性化的半成品礼盒也大受年轻群体欢迎。
“在外面订年夜饭挺麻烦的，还是在家吃年夜饭最有气氛。”如今在家吃年夜饭成为大众趋势，不少市民表示更倾向于在家与家人共度年夜饭。新华食品调查发现，一些餐厅和电商平台另辟蹊跷，大力推广“半成品”年夜饭，为这些准备在家吃年夜饭的市民提供了新的选择。
随着网络经济的发展，“年夜饭半成品”字眼已遍布电商平台、餐厅官网，大有取代在饭店堂食年夜饭的势头。在眉州东坡酒楼官网上可见，团圆宴分打包外卖、礼盒、礼卡三种形式，其中礼盒主要以半成品熟食为主，这些售价在128-468元的礼盒包装精致，打开包装后只需对食材进行简单地加热、煎炒即可。
据了解，眉州东坡已推出年夜饭外卖、半成品业务已有3年之久，且网订销量每年以20％的速度递增。眉州东坡副总裁郭晓冬认为，如今老百姓对亲友聚会的需求愈发旺盛，仅是一顿除夕夜聚会难以满足，外卖服务以及半成品礼盒能满足市民在春节期间“随见随吃”的感情需求。
郭晓冬表示，年夜饭礼盒的产生是为了方便准备家宴以及走亲访友送礼，年夜饭礼盒与传统“伴手礼”、“年货”相比更具实用性，因实惠的价格以及美食新体验使其颇受年轻群体的欢迎。他还提醒消费者注意年夜饭半成品还涉及食品安全问题，如今年夜饭半成品市场在各大电商平台上正值“旺季”，最好选择具有正规中央工厂供货的餐企品牌，详细了解菜肴的生产日期和保质期。