【中国礼品网讯】距羊年春节只剩一个月，记者近日走访厦门多家酒楼和星级酒店，发现年夜饭已进入“一桌难求”阶段，而尾牙宴依然延续最近两年的低迷表现。
不过，众多餐饮业者仍然闲不下来，马年年底婚宴扎堆，甚至让有些业者忙得忘记了尾牙宴的存在。
酒楼继续推行“家常化”策略
“对不起，我们的年夜饭已经被预订完了！”前天下午，记者拨通多家酒楼和星级酒店的年夜饭预订电话，多次得到这样的回应。
羊年春节将至，今年的年夜饭市场十分火爆，多家本地知名酒楼和星级酒店的年夜饭基本被订满，湖滨南路一家酒楼像往年一样，继续推出两轮年夜饭，尽管如此，两轮年夜饭也被一抢而光。“按照经验，只剩一个月时间，很难订到年夜饭。”业内人士说。
在价格和菜色方面，不少大酒楼今年继续推行去年的“家常化”策略，除了往年必备的“年菜”，还加进一些家常菜。例如湖滨中路附近一家酒楼的年夜饭菜单就包含小笼包、蒸排骨、东北乱炖等。
“预计人均消费两三百元，跟去年差不多，没怎么涨价。”该酒楼负责人介绍，扣除年末食材价格和人工成本的因素，这个价格甚至可以说是优惠。记者了解到，部分大酒楼推出的年夜饭套餐人均最低只有100多元，如吕岭路某酒楼的年夜饭最便宜一款套餐为10人餐1388元。
部分酒店年夜饭价格上涨
相比之下，多数星级酒店的价位要高得多，有的还涨价不少。镇海路一家酒店的年夜饭套餐最低档要4898元，相较去年的最低档套餐贵了1000元，多数酒店的年夜饭10人餐最低档大都在3000元左右，自助餐的价位也大都在300元/人。
年底婚宴热过尾牙宴
与年夜饭相比，以往年底餐饮业的另一大生意点“尾牙宴”要冷清得多，不少酒楼的工作人员说，今年尾牙宴的预订情况和去年基本持平，预订量不算多，不过，这段时间，众多餐饮业者依然忙碌。
白鹭洲公园附近某酒楼的负责人告诉记者，最近婚宴特别多，而且是好几个月前就预订好的，所以即使有人来预订尾牙宴，很多时候也预订不了。