【中国礼品网讯】11月14日，一年一度的食博会将拉开大幕，同时这也是食博会十周年的生日，从2005年落户宁波开始，食博会一直在努力，专业化、市场化、国际化水平不断提高，逐渐发展成为中国食品行业规模最大、档次最高、人气最旺的龙头展会。
从42.1亿到136.6亿 看得见的效益提升
十年前，宁波向阳餐饮集团还是中国十强餐饮企业的提名奖获得者，现在已经在全国百强餐饮中站稳脚跟，那一年，向阳餐饮集团参加了宁波举办的首届中国食品博览会，在家门口结交了海内外的知名品牌，签下了可观的合作协议。
那一年，宁波完成了食博会首秀，展览面积5万平方米，国际标准展位2000余个，参展企业1400多家，到了2013年，展览展示面积达到7.6万平方米，国际标准展位3600个，共有2000余家企业参展，数字虽然枯燥，却见证了食博会的品牌成长，展示了客商对食博会这个平台的认可。
规模的扩大带来的是效益的不断攀升。据统计，2005年，食博会成交额42.1亿元，一路迅猛增长，到了2013年，成交额达136.6亿元，成为名副其实的“百亿”展会。
超强展会还带来了旺盛的人气，从2006年起，每届参展参会的专业客商及社会观众人数总在20万人次以上，9年累计人数超过了230万。
从本土食品到境外大牌 感受得到的国际化成长
2005年，食博会刚刚来到宁波时，参展的全部是国内企业，且以本省居多，2006年开始逐渐出现境外企业身影。近年来，随着食博会品牌影响力逐渐加大，美国、德国、日本、阿根廷、台湾、香港等30多个国家和地区的食品企业纷纷来甬，进行展示展销与采购签约。
去年，食博会境外食品占比达50%，除了世界各地的红酒，还有新西兰奶粉、蜂蜜，澳大利亚牛肉，德国啤酒等，马来西亚、柬埔寨、新加坡首次组团参展，充满异域特色的产品一经展出就受到了商家和市场的喜爱。
今年食博会8个即期展馆中，台湾馆、进口食品馆主打境外食品，加上两个常年展馆，境外食品正在成为食博会一个新的品牌。据介绍，今年单独设立的台湾馆是台湾食品在大陆最大的展区。
近年来，九成以上的参展企业拥有知名、著名、驰名商标和各类品牌荣誉，国内外大牌企业、龙头企业越来越多，本届食博会参展的著名品牌有加多宝、东阿阿胶、北大荒、古井贡、娃哈哈以及国外顶级红酒拉菲、木桐、拉图、卡斯特等。
展会培育品牌的功能不断增强，一批又一批食品企业在食博会上打开了销路，树立了品牌，华润万家、沃尔玛、乐购、大润发国际连锁集团也把食博会作为宣传推介品牌的重要平台。
专业化水平与国际接轨 体会得到的品牌影响力
食博会并不以单一的食品展示展销与洽谈签约为目标，在食博会上，你能聆听专家对食品行业热点话题的论道，能触摸现代科技与传统食品的“嫁接”，再是相关产业的加入，食博会的专业化水平正不断与国际接轨，影响力扩至海内外。
十年来，组委会一直致力于提高展会的管理和服务水平，逐渐形成了招展招商、接待咨询、物流布展等一整套的专业化管理服务制度和机制，特别是参展商的“一站式”服务和客商的对口接待机制得到了广泛好评。
互联网的崛起以及消费习惯的改变极大地冲击着传统的办展模式，组委会应时而动，2012年推出“网上食博会”，今年“微时代”到来，食博会开启新的参展服务模式，推出2014中国宁波食品博览微信公众平台，该平台模拟线下展位的平面布局导图，通过点击展馆平面图标记的各商家展位，进入网上虚拟微展位，查看展商的各类产品信息，采购商和消费者通过手机网购，就可体验网上食博会。
近年来，食博会相继与人民网、中国食品质量报等联合发起全国最有影响力的食品品牌／企业评选、“我最喜爱的食品品牌”评选等活动，在进一步提升展会培育品牌功能的同时，大大提升食博会本身的权威性和影响力。
今年，中国食品论坛将邀请业内权威专家、知名学者、行业高管就国内外食品及相关产业最新发展动态、产业发展导向、食品安全及食品行业品牌发展等问题进行深入探讨，中国食品企业100强等行业信息也将同期发布。此外，食博会组委会还将颁发2014中国食品博览会“最佳组织奖”和“最佳展台奖”。
食博会安全全面升级
本届食博会，现场销售首次实施食品质量追溯环节，参展商现场销售食品时必须向消费者提供编码过的“2014食博会食品质量追溯单”，追溯单上有展馆号、展位号、销售产品名称、单价及金额等内容，参观者采购食品可索取该追溯单，以便发现食品有质量安全问题时，可以及时追溯维权。
本届食博会还采用参展商照片准入制，食博会参展企业数量大，人员多，难免有不良商贩混入，搅乱现场秩序，影响市民安全消费。为此，2014年中国食品博览会首次在展商证件上印制本人障展会质量。