【中国礼品网讯】10月12日，第91届全国糖酒会在重庆正式开幕，记者从晋江食品行业协会了解到，好彩头、好邻居、巧妈妈、惠康等数十家泉州食品企业前往参展。
尽管本次参展的泉州企业数量不多，但引发的关注度却不小，有别于大多数参展企业多而全的产品策略，此次参展的泉州食品从展馆布置到营销渠道，都将重心放在了各自具有优势的全新大单品上，大大提高了进店转化率。
大单品策略带来更高人气
据展会主办方透露，此次重庆糖酒会展览面积、配套活动均创下历届之最，规划了进口食品、国际食品机械等品类细分区，共约3000家食品、酒类以及相关产业生产经营企业参加。
从10月7号开始，重庆糖酒会预展主展区正式对外开放。“几天的展会逛下来，发现参展的泉州企业特点还是挺突出的。”本土食品营销策划团队泉州奇美文化传媒有限公司总经理吕晓毅在展会上做了一番对比，“就拿传统喜糖来说，不少外地参展商都是上百个单品一起展出，产品多而全，包装上又没什么特色，很难给客商留下印象，泉州企业不一样，这次整体策略是重点展出一个大单品，并且从展厅的装修到展品的陈列都有针对性。”
以好邻居为例，据该公司参展相关负责人介绍，此次布展的展馆面积是200多平方米，其中超过50平方米的面积都给了今年7月最新推出的一款夹心威化饼，同样，前不久刚刚在韩国建立分厂的果冻世家巧妈妈、首届闽台食品交易会上首次亮相“萌小希”系列松塔食品的惠康、因小样小乳酸被全国消费者知晓的好彩头，此次展会上贯彻的均是大单品策略，不约而同用了1/4左右的展馆面积推广各自的优势单品。
参展企业人士告诉记者，突出大单品的布展方式的确为展厅带来了更高的人气，同时也形成了更高的转化率，“从这几天的情况看，购买转化率大概能达到50%，比以往展会的转化率要高”。
展会效果弱化 参展多为考察
糖酒会被称为中国食品行业的“晴雨表”，一度曾是国内食品企业每年采购的主要平台和渠道，不过，受新商业模式冲击和传统展会自身内容设计的限制，业内留意到，近年糖酒会原本单一的产销对接平台职能已逐渐弱化，按照往年惯例，春糖会从参展企业数量到成交金额，都高于秋糖会，因此，本次重庆糖酒会的整体效果并不被业界看好。
按照食品行业的惯例，每个营销年度都是从当年春节后开始到次年春节前结束，每年3月举行的春糖会，正好为商家提供了寻找当年新产品的机会，已经选好产品、正积极备战秋冬旺季的经销商们，对秋季举行的糖酒会的参与热情更低。据业内人士透露，我市多数企业也是抱着考察交流的目的前往展会。
食品业内人士分析认为，如果秋糖会依然重复春糖会的套路，展会效果还会进一步式微，事实上，此次秋糖会的确在扩大交流功能方面下了不少功夫。据了解，本次展会上，由各协会商会、专业媒体以及企业主办的大大小小的论坛总数在100个左右，成为第一个论坛总数和春糖会持平的秋糖会，而秋糖会的参展企业数量还不到春糖会的一半，因此，业内认为，虽然秋糖会的招商展示功能在退化，但思想碰撞功能在强化。