【中国礼品网讯】26日，东莞市卫计局对外公布了今年第三季度餐饮具集中消毒单位的监督抽检结果，此次共抽检70家单位，其中，合格52家，不合格18家，合格率为74.28%。羊城晚报记者统计发现，这是去年一季度东莞开展消毒餐具企业监督检查以来，消毒餐具合格率首次出现下降。
三企业连续三季度不合格
在东莞市卫计局去年公布的消毒餐具抽检结果中，去年第一、二季度，消毒餐具合格率均为57.14%，第三和第四季度合格率分别为68%、72.97%。今年第一季度合格率继续提升到76%，第二季度的合格率达到历史最高的87.67%。
对于此前一路走高的消毒餐具合格率，东莞市卫生监督所有关负责人解释称，近两年东莞一直都将消毒餐具企业纳为重点监管对象，每个季度都会进行监督检查，还通过卫计局官方网站持续公布不合格名单，这是合格率持续升高的重要原因。此外，卫计部门还会针对不合格企业，每个季度都会重点督导、培训，督促整改，再加上去年东莞也成立了餐饮具消毒协会，这也对该行业起到了一定的引导和监管作用。
这一好景持续不足两年，今年第三季度餐饮具集中消毒单位的监督抽检结果显示——抽检的70家单位中，合格52家，不合格18家，合格率为74.28%，比今年第二季度下降了13.39%。东莞市塘厦健顺洁餐具清洁服务部、东莞市塘厦福康餐具清洁服务部、东莞市大朗鼎洁餐具清洁服务部则是继今年第一季度、第二季度连续不合格后，再度“不合格”。
不合格企业交由市场淘汰
为何东莞的消毒餐具合格率会出现下降呢？市卫生监督所有关负责人表示，以往日常的消毒餐具抽检主要是由各镇街完成，但第三季度抽检属于专项监督抽检，由市卫生监督所直接下到镇街抽检，因此监督标准也会更严格。此外，第三季度也新增了几家消毒餐具企业，他们暂时还未能完全按照标准来操作，存在一些不达标的地方，因此也拉低了合格率。
“至于第三季度抽检不合格原因，仍然是选址不合理、面积不达标、布局不合理等一些老问题。”该负责人称，重复上榜的企业也都具有这些“共性”，例如按照要求，厂房选址不能在居民区，消毒餐具企业厂房面积要200平方米以上，一些企业除非另选厂房再建，否则就只有重复上榜了。而在处罚上，卫生部门只能对消毒餐具卫生标准抽检不合格的企业进行处罚，且处罚金额为5000元以下；对于大多数在布局、操作流程等现场监督不合格的企业，卫生部门没有处罚的法律依据。同样由于无法可依，目前无论是工商还是卫生部门，都无法取缔不合格企业，或是勒令其停业整顿。“因此，对于不合格企业，我们只能通过加大日常监督来管理，最终还是要由市场来淘汰”。