【中国礼品网讯】记者探查石家庄月饼市场发现，今年月饼市场很实惠。
礼盒百元价位占主流
“自己吃还是发福利?自己吃的话可以看看我们的散装月饼，每块在7元左右，非常实惠。礼盒月饼选择就更多了，我们今年推出了30多种礼盒。”11日中午，在中山路上的双合成蛋糕房，记者一进店，销售人员就忙着介绍。而在其门口，“购福卡送月饼、买月饼满50元送30元代金券”的广告招牌也非常显眼。尽管价格不高还兼有促销，但记者在现场并没有看到有顾客选购或咨询月饼，“现在还没有到月饼销售的高峰期，月饼礼盒也刚到了没两天，主要是个人尝鲜的多一些。”工作人员介绍。记者注意到，今年，该品牌的月饼礼盒增加不少，多达30几种，价格从66元-466元不等，以100多元的居多。
在国际大厦鲜鲜坊，情况也大同小异。其散装月饼每块在13元-15元不等，礼盒装则在88元-499元不等，礼盒也在打折优惠。一位业内人士表示，今年中秋节是9月8日，比往年来得早，企业的销售期可能会因此缩短至50天左右，月饼礼盒一上市就打折，有利于快速回笼资金。
记者走访多家月饼销售商发现，今年礼盒月饼多在200元以下，以大众消费为主。
客户：
零售市场增加30%
“月饼市场生意确实没有以前好做了，今年到现在还没接到一个集团购买的大订单。”一位月饼代理商说。前些年流行用月饼当礼品，几百份、上千份的大订单很常见。但近几年随着“节俭风”的深入人心，一二百份就算大单了，礼品路线已经行不通了。该人士介绍，政府和事业单位基本上不订了，现在能接到的业务集中在私企和散客。“还有一些小门市过来批发的，其余就是超市供货。”“那日子岂不是很难过?”面对记者的问题，几乎所有的月饼生产及销售商的回答却是：“没有啊，还可以吧。政府和事业单位订单全没了，但零售好了。”“零售和去年相比预计能增加30%。”河北焙烤行业协会会长、米莎贝尔食品有限公司董事长刘士进说。在他看来，南方月饼主要以中高端礼品销售为主。河北本土企业礼品市场占比不超过20%，主要还是家庭消费为主。所以，政策对河北企业来说是利好。
利润：
“零售卖一盒比集团购买五盒挣的还多”
“尽管价格越来越平民化，团体客户也下滑明显，但是，零售上来了。而零售的利润要远远高于团购，所以，整体来看，日子还算可以。”一位专做月饼代理的人士坦言，零售卖一盒月饼比团购卖五盒挣的还多。“团购大单拿货都在55折或6折，而零售基本都是原价，在超市即使扣除摊位费、超市扣点及促销员工资后，其利润也要比集团购买高。”该人士说。
一位代加工月饼的师傅给记者算了笔成本账，“每块100克的普通月饼成本2元左右，礼盒成本大约20多元，8粒装礼盒月饼成本约在50元左右，但零售价多在百元以上。”该师傅表示，这个成本还是市民自采原料，如果是大规模生产，其成本还会降低。一位业内人士表示，目前月饼礼盒的主流价格降至200元以内，从利润率看，月饼仍是酒店及糕点店的“钱袋子”。
销售：
线上、线下相结合
从事汽车配件生产的李先生告诉记者，以前他都是从上门推销月饼的业务员身上感受到中秋节的到来。“中秋节前两个月就开始了，有时一天能来好几拨。”近两年，这些业务员好像突然消失了。“今年想买点月饼发福利，还得自己去找。”王女士是本地一家食品企业的销售人员，以往卖月饼是其一年中的主要工作，而“扫楼”也曾她的必修课。今年，虽然企业也给大家下发了任务，但完不成任务也不再惩罚。“现在，主要是卖给周围有需要的亲戚朋友。”
据了解，在集团购买下滑明显的情况下，企业也在尝试多种渠道增加销售。代理月饼销售的小崔表示，他们今年的销售主要是线上、线下相结合。“我们代理的主要是南方的一些月饼，零售主要靠超市，团体订货则靠网站上发布的一些广告还有我们自己网站的宣传。”小崔说，这两个渠道是相辅相成的，超市除了零售，还可以展示礼盒和打知名度。
未来：月饼市场越来越淡?
随着礼品属性的趋弱，月饼会不会渐渐淡出市场?对此，刘士进表示，虽然月饼的“礼品属性”在不断淡化，但是市场需求依然存在。“理性回归后的月饼会直正实现它作为食物的价值，而作为只有中秋这个特定时节才有的食物，人们一定会买些尝尝的。”刘士进说，未来，月饼市场还是存在高、中、低不同的层次，也都有正常的需求。而多位业内人士也表示，在需求“水分”被拧干后，民营企业、外企的商务需求、员工福利及个人需求依旧会比较旺盛。