【中国礼品网讯】紫砂是一种双重气孔结构的多孔性材质,气孔微细,密度高,用紫砂壶沏茶,不失原味,且香不涣散,得茶之真香真味,《长物志》说它"既不夺香,又无熟汤气。
紫砂壶透气性能好,使用其泡茶不易变味,暑天越宿不馊,久置不用,也不会有宿杂气,只要用时先满贮沸水,立刻倾出,再浸入冷水中冲洗,元气即可恢复,泡茶仍得原味。
砂壶能吸收茶汁,壶内壁不刷,沏茶而绝无异味。紫砂壶经久使用,壶壁积聚"茶锈",以致空壶注入沸水,也会茶香氤氲,这与紫砂壶胎质具有一定的气孔率有关,是紫砂壶独具的品质。
紫砂壶冷热急变性能好,寒冬腊月,壶内注入沸水,绝对不会因温度突变而胀裂,同时砂质传热缓慢,泡茶后握持不会炙手,而且还可以置于文火上烹烧加温,不会因受火而裂。
紫砂使用越久,壶身色泽越发光亮照人,气韵温雅,紫砂壶长久使用,器身会因抚摸擦拭,变得越发光润可爱,所以闻龙在《茶笺》中说:“摩掌宝爱,不啻掌珠,用之既久,外类紫玉,内如碧云。”《阳羡茗壶系》说:“壶经久用,涤拭口加,自发暗然之光,入可见鉴。”
因壶适茶,因茶选壶,紫砂壶是喝茶人的珍宝,但要使紫砂壶表现出真正的个性,就要有正确的养壶方法:
1.彻底将壶身内外洗净。无论是新壶还是旧壶,养之前都要把壶身上的蜡、油、污、茶垢等清除干净。
2.切忌沾到油污。紫砂壶最忌油污,沾后必须马上清洗,否则土胎吸收不到茶水,全留下油痕。
3.实实在在地泡茶。泡茶次数越多,壶吸收的茶汁就越多,土胎吸收到某一限度,就会透到壶表发出润泽如玉的光芒。
4.擦与刷要适度。壶表淋到茶汁后,用软毛小刷子,将壶表积茶稍稍刷洗,用开水冲净,再用清洁的茶巾稍加擦拭即可,切忌不断地推搓。
5.使用完毕要清理晾干。泡茶完毕,要将茶渣清除干净,以免产生异味又须重新整理。
6.让壶有休息的时间。勤泡一段时间后,茶壶需要休息,使土胎能自然彻底干燥,再使用时才能更好地吸收。
按这六步养亮的壶,虽养成的速度较慢,但亮度可经久,既不褪色也不怕人的手气触摸。
一、一分价钱一分货的悖论
在目前的市场上,低价不可能买到好东西,但是,要注意的是,高价也未必能买到真东西,你在买的时候,价格可能并不低,紫砂市场的信息不对称是很严重的,所以,要想真正玩好紫砂必须先多看多学,否则,高价买次品就不可避免了,当然,刚开始的时候,买到一把价不符实的壶也是正常现象,只当是交学费了,本人在起步的时候也买过“垃圾壶”。
二、慎重追“星”
真正值得去追的只有国家级以及省级工艺美术大师的作品,这样的大师屈指可数,作品价格惊人,除非你是超级发烧友或者是大款,所以作为普通壶友没必要去追,对其他所谓谁谁谁的弟子、亲戚甚至邻居的作品还是应当重点考察壶的做工和用料,作者是谁倒在其次,盲目追“星”,只能是自己花钱填补虚假的泡沫,现在市场上存在大量的代工或者冒牌的壶,所以在购买的时候不要在意是谁做的,关键还是看做工和用料。
三、做工
紫砂的做工很重要,在买的时候一定要详细考察,有些标准如三点一线等等这里我就不多说了,我想强调的是当场泡一壶茶试试水,看看是否顺手等等是非常重要的,特别要注意的是自来水等凉水有时是试不出壶的毛病的,毕竟,你卖壶回去是要泡热茶的。
四、用料
一把紫砂壶的价值构成抛开作者的名气、做工这两个相对较虚的部分之外,最重要的就是用料了,大家都知道现在紫砂矿的数量已经很少了,所以市场上很多壶的用料未必是真正的或者纯正的紫砂,看了太多的壶,发现现在市场上有一个严重的问题,就是在工艺流程上的偷工减料,原先的泥料,要经过多道工序提炼,才能使用,其中有一步比较关键的就是紫砂原矿必须在露天的环境中自然风化,这是需要时间的,但是,现在的一些做壶的人,为了缩短生产的工期,大多并不经过自然风化这道工序,而是简单的靠机械设备将其磨碎,这一差异是致命的,很多壶乍一看似乎很不错,砂粒也比较明显,但实际上属于“催熟”的东西,用起来和真正的好料子也有很大差别,相似的问题在现在的茶叶加工和墨的加工中也普遍存在。
对于泥料,学问很深,可以说是紫砂里最难掌握的,很多时候完全要凭经验和感觉,比如颜色、年代、是否纯正等等,这些都只能靠自己不断的积累,我遇到过一位壶友,他一看用料就能说出其大致年代,这种功夫只能是见多识广的结果。
五、听壶
紫砂号称紫玉金砂,敲之必铿铿然有金属声,听紫砂的声音主要是判断烧制的火候,火候不到位或者有些过的壶,声音或闷或木,均非上品。
六、养壶
养壶最关键的一条就是自然而然、勤于打扫,千万不要很刻意地去“养”,也不要不敢用,要勤用,勤擦,这就足够了。
现在很多图书以及网络的资料实际上有些误人子弟,比如,新壶买了之后要煮一煮等等,如果你买到的是一把真正的紫砂壶,不会有异味,不需要煮,而且稍加使用,便会初见效果。
买壶最保险的就是设法找到制作者本人,到他家里去选壶,没有这种机会或条件的就只能靠自己的经验和眼力了。
需要说明的是,无论是泥料还是其他方面的问题,知识的积累固然重要,但实践同样不可忽视,大家看过一些书籍、网络资源之后,还必须要多看实物,而且最好是多看好壶,例如工艺美术大师的真品,买不起,看看总是可以的,看了这些真正的好壶之后,自己才能有提高,记得咱们国家有一位玩瓷器相当牛的主,他自己回忆说,当年自己玩上瘾的时候,天天泡故宫博物院,那里的瓷器都刻在他的脑子里了,所以,开眼界是很重要的。
另外,要多和一些玩壶的朋友交流,尤其是一些玩的时间比自己长的壶友,本人以前就是经常跑紫砂店,那时,店里经常聚集很多壶友喝茶、品壶,其中大部分人年龄都比我大得多,玩壶的时间也比我长得多,我经常和他们聊,时间长了,自己对紫砂的理解也就慢慢深入了。
说到壶的制作者,要分几个方面来讲。
首先,如果是从艺术品投资的角度来说,由于目标定位为将来的升值,所以,要特别关注壶的制作者的背景,这个“背景”包括很多方面,例如,作者的人脉关系怎样,作者的商业宣传如何,其中最重要的,当属所谓“人脉”关系。
人脉其一,要看作者的家族背景。祖上有显赫紫砂人物的,其作品的价格以及升值空间就要比普通作品高,最为典型的例子当属省级工艺美术大师谭泉海的女儿,个人认为其作品很平常,但由于其父亲的名气很大,而且基本上都以在壶上刻字为推捧方式,所以,市场上的价格还是比较高的,类似的例子不胜枚举,当以此为投资依据的时候,个人认为直系亲属的潜力要大于外姓人,例如某某大师女儿的作品潜力要大于其女婿的,男性作者的潜力要大于女性,一般讲,某大师儿子的作品潜力要大于其女儿。
人脉其二,要看作者的社会关系。举一个例子,有一个所谓紫砂艺人高某,由于其父亲是宜兴本地的一位颇有实权的地方官,因此,他得以结交各路艺术大师,从顾景舟、蒋蓉,到程十发、韩美林,因此,他的作品市场也是认可的,而且价位不低,但平心而论,似乎有些虚高,这种背景,作为普通玩家,可能不太容易了解到,这就需要我们对宜兴这个小社会有全面的了解。
人脉其三,要看作者的商业宣传。有些紫砂作者的运气不那么好,没有上述两种优势,但是为了提高自己的知名度,一些人也很懂得运用商业手段为自己造势,例如上报、出书、开所谓的个人作品展等等,这种做法的泡沫是最严重的。
以上讲的这些,都是真功夫之外的一些东西。不得不说是因为市场经济的缘故,但不管怎么说,真正懂行的人并不十分看中这些东西,因为,只要不是文物和工艺美术大师的作品,一般作者的作品其价值(不是价格)的最终决定因素还是做工和泥料,我和在宜兴收壶的人聊起这个问题的时候,他们也说,宜兴这么大的地方,究竟有谁壶做得好,大家心里都清楚得很。
说到这里,不免还要提到所谓职称的问题。有些真正手艺好的人,还真不在乎什么职称,我喜欢的几位紫砂艺人,有一个就是属于这种人,实际上,对于经济条件一般的玩家来讲,买这些人的作品是最好的,因为,只要是金子,它迟早会发光,我有几件藏品,就属于这种情况,当时买进的时候,只有几千元的价格,但是两三年之后,价格就已经到万了,当然,价格还在其次,关键是泥料和手工俱佳的壶自己用着也舒服。
这个世界本身就是一个主观的世界,壶的价格、泥料、作者、做工说到底都是次要的,关键在于自己喜欢。