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  • 我国古代历史上有哪些茶具?

  • 中国礼品网 2013-11-04 02:37 责任编辑:余乐而
  •   导读:茶具,古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。那么,在我国古代历史上又有哪些茶具呢?
  •   【中国礼品网讯】茶具,古代亦称茶器或茗器。“茶具”一词最早在汉代已出现。那么,在我国古代历史上又有哪些茶具呢?


      据西汉辞赋家王褒《憧约》有“烹茶尽具,酺已盖藏”之说,这是我国最早提到“茶具”的一条史料,到唐代,“茶具”一词在唐诗里触处可见,诸如唐诗人陆龟蒙《零陵总记》说:“客至不限匝数,竞日执持茶器。”白居易《睡后茶兴忆杨同州诗》“此处置绳床,旁边洗茶器。”唐代文学家皮日休《褚家林亭诗》有“萧疏桂影移茶具”之语,宋、元、明几个朝代,“茶具”一词在各种书本中均可以看到,如《宋史·礼志》载:“皇帝御紫哀殿,六参官起居北使……这天赐茶器名果”宋代皇帝将“茶器”作为赐品,可见宋代“茶具”十分珍贵,北宋画家文同有“惟携茶具赏幽绝”的诗句。南宋诗人翁卷写有“一轴黄庭看不厌,诗囊茶器每随身。”的名句,元画家王冕《吹萧出峡图诗》有“酒壶茶具船上头。”明初号称“吴中四杰”的画家徐责一天夜晚邀友人喝茶对饮时,他趁兴写道:“茶器晚犹设,歌壶醒不敲。”不难看出,无论是唐宋诗人,还是元明画家,他们笔下经常可以读到“茶具”诗句。说明茶具是茶文化不可宰割的重要部分。


      现代人所说的“茶具”。主要指茶壶、茶杯这种饮茶器具。现实上现代茶具的种类是寥寥可数的。但是古代“茶具”的概念好像指更大的范围。按唐文学家皮日休《茶具十咏》中所列出的茶具种类有“茶坞、茶人、茶筍、茶籝、茶舍、茶灶、茶焙、茶鼎、茶瓯、煮茶。”其中“茶坞”是指种茶的洼地。“茶人”指采茶者,如《茶经》说:“茶人负以(茶具)采茶也。”

     

       “茶籯”是箱笼一类器具。唐陆龟蒙写有一首《茶籯诗》“金刀劈翠筠,织似涟漪斜。”可知“茶籯”是一种竹制、编织有斜纹的茶具,“茶舍”多指茶人居住的小茅舍,唐皮日休《茶舍诗》日“阳崖忱自屋,几日嬉嬉活,棚上汲红泉,焙前煎柴蕨,乃翁研茶后,中妇拍茶歇,相向掩柴扉,幽香满山月。”诗词描述出茶舍人家焙茶、研(碾)茶、煎茶、拍茶辛勤的制茶过程。


      古人煮茶要用火炉(即炭炉),唐以来煮茶的炉通称“茶灶”,《唐书·陆龟蒙传》说他栖身松江甫里,不喜与流俗来往,虽造门也不肯见,不乘马,不坐船,成天只是“设蓬席斋。束书茶灶。”往来于江湖,自称“散人”,宋南渡后誉为“四大家”之一的杨万里《压波堂赋》有“笔床茶灶,瓦盆藤尊”之句。唐诗人陈陶《题紫竹诗》写道:“暗香入茶灶,静翠直棋局。”可见,唐宋文人墨客不管是读书,还是下棋,都与“茶灶”相傍,又见茶灶与笔床、瓦盆并例,说明至唐代开始,“茶灶”就是日常必备之物了。


      古时把烘茶叶的器具叫“茶焙”。据《宋史·地理志》提到“建安有北苑茶焙。”是有名的,又依《茶录》记载说,茶焙是一种竹编,外包裹箬叶(箬竹的叶子),因箬叶有收火的感化,可以免把茶叶烘黄,茶放在茶焙上,要求温度小火烘制,就不会破坏茶色和茶香了。


      除了上述例举的茶具之外。在种种古籍中还可以见到的茶具有:茶鼎、茶瓯、茶磨、茶碾、茶臼、茶櫃、茶榨、茶槽、茶宪、茶笼、茶筐、茶板、茶挟、茶罗、茶囊、茶瓢、茶匙……等。到底有多少种茶具呢?据《云溪友议》说:“陆羽造茶具二十四事。”如果依照唐代文学家《茶具十咏》和《云溪友议》之言,古代茶具最少有24种。这段史料所言的“茶具”概念与今是有很大不同的。

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