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    “超龄”厨具应及时更换

  • 中国礼品网 2014-06-16 02:32 责任编辑:张希志
  •   导读:20%的洗碗布内隐藏着大量大肠杆菌、沙门氏菌,瓷器出现裂痕时,铅就可能溢出……餐具只要能用就没必要换,真的是这样吗?小编提醒你,厨具也有使用寿命,“超龄”厨具应及时更换!
  •   【中国礼品网讯】20%的洗碗布内隐藏着大量大肠杆菌、沙门氏菌,瓷器出现裂痕时,铅就可能溢出……餐具只要能用就没必要换,真的是这样吗?小编提醒你,厨具也有使用寿命,“超龄”厨具应及时更换!


      1、洗碗布一个月一换


      小编的话:洗碗布最好一个月左右更换一次。有研究显示,20%的洗碗布内隐藏着如大肠杆菌、沙门氏菌等足以导致疾病的细菌。特别是在夏天,清洁不彻底的洗碗布更会滋生大量细菌,使餐具在洗涤过程中出现“交叉感染”,非但起不了清洁作用,还可能因“二次污染”而影响家庭成员的身体健康。


      因此,每天刷完锅碗瓢盆后,应用洗洁精和清水将洗碗布彻底清洗,然后挂在通风处自然晾干。洗碗布用得越久含菌数就越多,有条件者,最好每两天将洗碗布加热消毒一次。


      提醒:洗碗布最好不要选化纤的,也不要使用钢丝球。因为化学纤维和钢丝球碎屑容易粘在餐具上,随食物一起进入并滞留在人体的胃肠道内。建议尽量选择纯木纤维洗碗布,这种布有很强的亲水性和排油性。


      2、竹、木制品半年应更换


      小编的话:取材天然的竹木餐具无毒,深受消费者喜爱,但这样的筷子容易滋生细菌,如果不注意消毒,可能引发肠道疾病。


      竹木餐具的使用寿命是半年到一年,家用筷子最好每周消毒一次,把清洗后的筷子用开水煮30分钟,或用微波炉消毒2—3分钟即可。


      3、金属制品涂层有损就要换


      小编的话:很多人觉得金属制品安全,可以终身使用,其实不然。以最为常见的铁锅为例,铁锅表面保护其不锈的“食油层”一旦脱落,锅中的锈易引起恶心呕吐、腹泻等。


      不锈钢是由铁铬合金掺入镍、钼等金属制成的,这些金属中也有对人体有害的成分。所以,当发现金属制成的厨具出现划损、表层漆或涂层脱落等现象时,就应及时更换。


      4、塑料制品一年一换


      小编的话:塑料制品轻便不易破碎,在餐桌上随处可见。但它们一旦超期服役,极有可能变脆、老化,有害的小分子容易析出,成为诱发癌症的危险分子。


      推荐使用没有添加色料,经检测没有化学添加、符合食品卫生要求的塑料制品。如果发现塑料餐具有划损,原本光滑的表面变得粗糙,或是有刺鼻的“塑料味”,那么即便使用不到一年,也应及时更换。


      5、切菜板经常清洗可长用


      小编的话:经常清洗,切菜板可以一直使用下去。杀死大肠杆菌和沙门氏菌等病菌在于怎样清洗切菜板而不是扔掉它。


      菜板用过后,用硬板刷和清水刷洗,将污物连同木屑一起洗掉。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤剂洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在菜板上,遇热就凝固起来,不易洗净。洗过后竖起晾干。

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