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  • 茶具使用讲究因人制宜

  • 中国礼品网 2014-06-05 02:23 责任编辑:曹辉辉
  •   导读:不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。
  •   【中国礼品网讯】不同的人用不同的茶具,这在很大程度上反映了人们的不同地位与身份。


      在陕西扶风法门寺地宫出土的茶具表明,唐代皇宫贵族选用金银茶具、秘色瓷茶具和琉璃茶具饮茶;而陆羽在《茶经》中记述的同时代的民间饮茶却用瓷碗。清代的慈禧太后对茶具更加挑剔,她喜用白玉作杯、黄金作托的茶杯饮茶。而历代的文人墨客,都特别强调茶具的“雅”。宋代文豪苏东坡在江苏宜兴蜀山讲学时,自己设计了一种提梁式的紫砂壶,“松风竹炉,提壶相呼”,独自烹茶品赏。这种提梁壶,至今仍为茶人所推崇。清代江苏溧阳知县陈曼生,爱茶尚壶。他工诗文,擅书画、篆刻,于是去宜兴与制壶高手杨彭年合作制壶,由陈曼生设计,杨彭年制作,再由陈曼生镌刻书画,作品人称“曼生壶”,为鉴赏家所珍藏。


      在脍炙人口的中国古典文学名著《红楼梦》中,对品茶用具更有细致的描写,其第四十一回“贾宝玉品茶栊翠庵”中,写栊翠庵尼姑妙玉在待客选择茶具时,因对象地位和与客人的亲近程度而异。她亲自手捧“海棠花式雕漆填金\'云龙献寿\'的小茶盘”,以及其名贵的“成窑五彩小盖钟”沏茶,奉献贾母,用镌有“晋王恺珍玩”的烹茶,奉与宝钗;用镌有垂珠篆字的“点犀”泡茶,捧给黛玉;用自己常日吃茶的那只“绿玉斗”,后来又换成一只“九曲十环一百二十节蟠虬整雕竹根的一个大盏”斟茶,递给宝玉。给其他众人用茶的是一色的官窑脱胎填白盖碗。而将刘姥姥吃了“嫌腌臢”的茶杯竟弃之不要了。至于下等人用的则是“有油膻之气”的茶碗。


      现代人饮茶时,对茶具的要求虽然没那么多严格,但也根据各自的饮茶习惯,结合自己对壶艺的要求,选择最喜欢的茶具。而一旦宾客登门,则总想把自己最好的茶具拿出来招待客人。


      另外,职业有别,年龄不一,性别不同,对茶具的要求也不一样。如老年人讲求茶的韵味,要求茶叶香高味浓,重在物质享受,因此,多用茶壶泡茶;年轻人以茶会友,要求茶叶香清味醇,重于精神品赏,因此,多用茶杯沏茶。男人习惯于用较大素净的壶或杯斟茶;女人爱用小巧精致的壶或杯冲茶。脑力劳动者崇尚雅致的壶或杯细品缓啜;体力劳动者常选用大杯或大碗,大口急饮。

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